பாஸ்மதி அரிசி - ஒரு கப்
அரிசியை களைந்து ஊற வைக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பீட்ரூட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.
தக்காளியுடன் கொத்தமல்லித் தழை, புதினா சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும்.
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பிரியாணி இலை, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், சோம்பு சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு விழுது ஆகியவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
பீட்ரூட் துருவல் சேர்த்து வதக்கி, தூள் வகைகள் சேர்த்து வதக்கவும். பின் தயிர் சேர்த்து வதக்கவும்.
ஒன்றரை கப் நீர் விட்டு கொதித்ததும், அரிசியை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு சிறுந்தீயில் மூடி வேக விடவும்.
No comments:
Post a Comment